De oesterputten en de oestercultuur ID397252

| |


Detailpagina
Foto
De oesterputten en de oestercultuur
Omschrijving

De oesterputten en de oestercultuur. Er zijn een aantal schaal- en schelpdier kwekers in Yerseke die hun oesters in deze oesterputten 'tot rust' laten komen. Deze oesters zijn namelijk net opgevist uit de wateren van de Oosterschelde en de Grevelingen. Per soort liggen ze in genummerde putten te wachten tot ze verpakt en verkocht worden.

De huisjes om de oesterputten heen dateren uit 1870 en zijn in het bezit van de oesterkwekers. Hier worden de oesters gesorteerd. De oesters worden gecontroleerd door ze tegen elkaar te tikken. Klinkt de oester hol, dan is ze niet eetbaar. De oesters worden zo dicht mogelijk op elkaar verpakt om te voorkomen dat ze open gaan. Op de oesters wordt een dekentje van zeewier gelegd om eventuele verschuivingen van de oesters tegen te gaan. De Zeeuwen noemen dit klappers. En dat allemaal nog steeds handmatig.

Realisatie
17-9-2009
Vervaardiger
Joop van Houdt
Provincie
Zeeland
Trefwoorden
dicht | gaan | gelegd | Grevelingen | hol | hun | laten | oester | Oosterschelde | open | Putten | schelpdier | soort | wachten | Wateren | Yerseke | zeewier 
Thema's
Oosterscheldewerken.  
Inventaris nr.
De oesterputten bij Yerseke 
Bronvermelding
https://beeldbank.rws.nl, Rijkswaterstaat / Joop van Houdt
Directe link
https://beeldbank.rws.nl/MediaObject/Details/397252

Downloaden / Bestellen

bestellen

Beoordeel: